#LaArdillaDeOro I Edición – ¡Habemus ganador!

¡Fumata blanca! Por fin tenemos ardilla ganadora en la I Edición de #LaArdilladeOro – Concurso de Cultura Científica.

La Química en el siglo XXI - La Ardilla de OroEn esta I Edición, celebrada la semana del 13 de julio de 2015, D. José Luis “Pepelu” Bueno López, estudiante de doctorado en Ingeniería Mecánica, se alzó campeón tras haber superado a más de una centena de aspirantes. ¡Enhorabuena Pepelu!

¡Mis felicitaciones también a la organización, a todos los colaboradores y a todas las ardillas participantes en esta I Edición!

Ha sido un placer haber podido contribuir en esta magnífica iniciativa. Por cierto, ¿conoces la respuesta al reto propuesto por esta bitácora en #LaArdillaDeOro – Química en el pan?

Química en el pan – Allá va:

«Un panadero mezcla harina, agua, sal y levadura. Una vez mezclado todo y contando con el tiempo como cómplice, se produce un cambio químico en la mezcla, conocido como proceso de fermentación:

La levadura transforma el almidón y los azúcares de la harina, en alcohol y en un gas que hace que la mezcla se hinche».

¿Sabrías decirme de qué gas se trata?

¡Claro que sí! Dióxido de carbono 🙂

Justo

«La Química en el siglo XXI» | Dr. Justo Giner Martínez-Sierra

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Nota: Esta entrada participa en la XLIX Edición del Carnaval de Química, cuyo blog anfitrión es Radical Barbatilo.

Acerca de justoginer
Doctor en Química. Profesor de Universidad. Calidad, PRL y Asuntos Regulatorios. Consultor y Divulgador Científico en «Ciencia Química en el siglo XXI».

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